Vegetariánstvo je odmietanie jesť akékoľvek mäso z rôznych dôvodov (etické, duchovné, zdravie, životné prostredie). Existujú odrody takéhoto jedla. A dnes vám poviem, aké druhy vegetariánstva existujú a aký je ich význam.
Odrody vegetariánstva
V žiadnej forme sa vylučuje mäso zo všetkých zvierat, rýb a morských plodov.
- Lakto-ovo-vegetariánstvo je najšetrnejší typ, v ktorom je povolené používanie mlieka, vajec a medu.
- Lacto-vegetariánstvo - vajcia sú vylúčené z stravy. Mlieko a med zostávajú.
- Ovo-vegetariánstvo - môžete jesť vajcia a med. Mlieko je vylúčené.
- Vegánstvo je najprísnejším druhom vegetariánstva, vylučujú sa všetky živočíšne produkty vrátane predmetov s časťami zvierat (kože, kožušiny, chumáčiky, tuky atď.).
Existujú druhy, v ktorých je povolené používanie rýb a morských živočíchov. Ale je to ťažké nazvať vegetarián, pretože mäso je mäso, živočíšne bielkoviny sú živočíšne bielkoviny.
Syry nemožno použiť vo všetkých druhoch, mnohé syry obsahujú syridlo zvieracieho pôvodu - je vyrobené zo žalúdka zvieraťa. Je to potrebné kvasenie syra. Ale teraz sa vyrába viac a viac syrov s použitím mikrobiálneho enzýmu, t.j. štartér z mikroorganizmov. Je dokonca lepšie kupovať syr s minimálnym zložením a bez kvasu, napríklad syra Adyghe. Alebo vyrobte domáce syry z kvalitného mlieka.
Ďalším skrytým prvkom živočíšneho pôvodu je želatína. Vyrába sa z kostí zvierat. Môže byť nahradený rastlinným analógom - agar-agar. Je to výťažok z rias. Niekedy sa pridáva želatína na zahustenie jogurtov a iných mliečnych výrobkov. Preto pozorne prečítajte zloženie všetkých produktov.
Mimochodom, hematogén sa vyrába s použitím hovädzej krvi a vo žuvačke sa dajú nájsť živočíšne produkty.
Veľa druhov kozmetiky sa testuje na zvieratách a do nich sa pridávajú živočíšne produkty, napríklad tuk zo žraločích pečeni je prítomný v tieni, oleje na rúž alebo kúpele, veľryby zvracajú v parfume na zvýšenie zápachu (Chanel č. 5), šupky na ryby (guanín) a laky na nechty atď. Preto si vyberte etickú kozmetiku, lepšiu eko.
Bez ohľadu na to, aký druh vegetariánstva si vyberiete, v každom prípade prinesiete veľké výhody zdraviu a svetu okolo vás.
