Ako nahradiť mäso

Ak ste jedli celý svoj život s tradičným jedlom, potom je telo zvyknuté na určité chute a vône. A na 1 deň bude ťažké zmeniť myseľ. Kedykoľvek budete chcieť niečo nejednúť zo starej stravy. Ak ste úmyselne odmietli mäso a pochopili, ako sa produkuje, ale iba vás ochraňuje, potrebujete vedieť všetky možnosti, ako nahradiť mäso tak chuťou, ako aj vlastnosťami.

Výmena zeleninového mäsa

1. Lužiny - šošovica, mung fazuľa, cícer, hrach, fazuľa, sójové bôby. A šošovica a biele fazuľa sa podobajú kuraciemu mäsu. Červené fazule a sójové bôby sú hovädzie. Z strukovín môžete urobiť lahodné vegánske kotletky , veľmi podobné mäsom. Stačí, keď pridáte korenie na mäso alebo kuracie mäso a dostanete plný kotlety. A sú vyrobené veľmi jednoducho a dokonca bez vajec: silné mäso z strukovín, celozrnná múka, rastlinný olej, korenie, cibuľa, cesnak. Varíme kotlety a smažeme ich z dvoch strán. A ak robíte paradajko-cesnakovú omáčku, dostanete viac radosti.
2. Sójové mäso. Predáva sa v mnohých obchodoch - vyzerá to ako sušienky. Pre rôzne druhy jedál sú rozdielne veľkosti. Z nich môžete vyrobiť plný kúsok mäsa, ako chuť a konzistenciu. Proces varenia je jednoduchý: najprv sa má uvariť sójové mäso, napríklad s vavrínovými listami alebo inými koreninami a potom vyprážané cibuľou a korením. Môžete pečať v rúre alebo jesť varené. Ak urobíte omáčku a zmiešate s oblohou, mäso je takmer nerozoznateľné.
3. Seitan - táto miska, ktorá sa získava z bielej múky, umývaním z nej škrob. Vyzerá to ako beztukové bravčové mäso. Ako variť: cesto sa zmieša s múkou a vodou, potom sa umyje pod kohútikom a neustále sa tiahne. Robte to až kým sa cesto nestane žltkastým. Teraz zostávajúca hmotnosť musí byť varená v korení, ochladená a môžete variť rôzne "mäsové" jedlá - smažte, pečieme, vyrábame kešu, steaky atď. Ukazuje sa veľmi jemná a chutná náhrada mäsa.
4. Huby. Pre zmenu, to je ono. Môžete dať von a smažiť, pečieme, robiť zrazy, kotlety, nakladanie, atď Samozrejme, že huby majú vlastnú chuť, ale ak ich budete smažiť cibuľou, dostanete dobrú alternatívu k mäsu.

Niekto môže povedať, že nahradenie chuti mäsa - je to klamstvo pre seba, že je lepšie jesť kúsok mäsa. Nikomu nepočúvajte - je to vaša voľba a rozhodujete sa, čo jesť a ako sa cítiť. Postupom času sa vaše telo prispôsobí a na čas perestrojky psychiky sú potrebné náhrady. Nespěchejte. Jedzte s potešením a užívajte!